Conservación del pescado

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Tras la compra, conviene limpiar, lavar y eviscerar el pescado antes de introducirlo en el frigorífico. Se aconseja quitarle también las escamas y la cabeza. El pescado debe conservarse en la parte más fría, a una temperatura de entre 2 y 4ºC. Conviene introducir el pescado en un recipiente tapado o bien cubrirlo con papel […]

Beneficios de comer pescado y marisco

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Una dieta sana y equilibrada debe contener tanto pescado como marisco ya que las propiedades nutritivas de estos alimentos aportan efectos beneficiosos para la salud. El contenido calórico del pescado y el marisco es relativamente bajo y oscila entre 70-80 calorías por cada 150grs aproximadamente. El pescado es una fuente de nutrientes esenciales para el […]